Verduras e legumes prontos e congelados, praticidade e agilidade na cozinha!

Hoje vim prosear com vocês sobre alimentação saudável,  acho muito importante manter uma alimentação saudável e equilibrada.

Preciso ter verduras e legumes limpos, cortados e prontos para utilizar, sem perder tempo.

A solução mais próxima do que preciso é congelar as verduras e legumes deixando pronta para o preparo!

Mas como fazer e quais alimentos podemos congelar, e por quanto tempo?

Também não tinha nenhuma informação, fui pesquisar para por em prática, e quero dividir com vocês.

Peguei uma informação aqui e outra lá, e devagar vamos aprender juntas, inclusive quero a participação total de vocês.

Nos comentários se tiverem alguma dica nova para ensinar será bem vinda, se fazem alguma coisa diferente também quero que me ensinem.

Como não tenho tempo de ir toda hora na feira ou no supermercado comprar alimentos fresco, pensei que a solução é comprar o que tiver de uma vez só, e deixar preparado e congelado, para na hora de usar ficar mais prático mesmo.




Primeira dica que encontrei:

É preciso um pré-cozimento nas verduras e legumes antes do congelamento na maioria dos vegetais frescos.

Conhecida como escaldar ou branquear como é conhecida essa técnica, permite conservar as características como sabor, textura e cor.

Para começar lave bem, retire as partes danificadas, descasque e corte os vegetais.

Ponha para ferver 1 litro de água coloque 100 gramas de verduras ou legumes, abaixe o fogo e cozinhe os mesmos até que fiquem "al dente".

Nesse momento retire a porção de verduras ou legumes da água quente com o auxilio de uma peneira, agora mergulhe em um recipiente com água e gelo, até que fiquem frios.

Esse choque térmico é importante para deter a ação do calor, que continua cozinhando o alimento mesmo com o fogo desligado.

Depois de escorrer a água gelada embale em potes plásticos com tampas ou em sacos plásticos, retirando sempre o ar da embalagem.

Outra dica é colocar uma etiqueta com a data em que as verduras e legumes foram congelados, e a quantidade ou medida certa do que está no pote ou saco plástico.

Dura em média até 10 meses o tempo de conservação das verduras e legumes congelados, depois desse processo.


Consegui essa tabela com o tempo de branqueamento dos vegetais!




Gente essa tabelinha achei muito boa, pois nela tem os legumes e verduras que mais usamos.

Esse é o primeiro passo que vou dar nessa nova jornada, sim porque para mim começa uma nova etapa.

Vou continuar pesquisando para achar mais coisas para facilitar meu novo estilo de vida, conforme for me adaptando vou colocando aqui para vocês.


Porque esse é um meio prático de alimentação saudável, que a gente conseguindo levar para nossa vida teremos um equilíbrio nutrimental, e de quebra podemos eliminar uns quilinhos, quem não quer?

Espero que tenham gostado dessa primeira etapa, e breve falaremos mais sobre o assunto!

Não esqueçam de me deixar nos comentários outras dicas que vocês tenham, ou se tiverem algum jeito diferente de fazer.


Espero que tenham gostado das nossas dicas, deixem nos comentários sua opinião e se tiver uma dica de amiga, por favor compartilhe com a gente!


Bjinhos e até a próxima!





33 comentários:

  1. Gostei da dica, o congelamento é uma ótima opção, beijos.

    ResponderExcluir
  2. Nossa, perco bastante legumes por achar que não presta congelado. amei a dica!
    beijos

    http://vaidadesdecriancas.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  3. Nossa, perco bastante legumes por achar que não presta congelado. amei a dica!
    beijos

    http://vaidadesdecriancas.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  4. Adorei a dica....
    super util.
    estou seguindo. Um beijo <3
    www.andressamonteiro.com

    ResponderExcluir
  5. Vai dar tudo certo! A dieta vai te ajudar muito.
    Eu costumo comprar congelado mesmo, as vezes sai mais barato.
    A dica é excelente e com certeza ajuda e muito. E não se perde o alimento que costuma durar no máximo uma semana na geladeira.

    Beijinhos,
    Aline Magalhães
    Alineland

    ResponderExcluir
  6. Ola! ☺estive a ver esta sua dica, eu também costumo congelar, mas não Cozo primeiro. Não sei mas dizem k se cozer perde as vitaminas 😃 mas gostei parabéns

    ResponderExcluir
  7. Adorei a dica, muito bom.
    Você esta de parabéns,
    Eu venho da Agenda dos Blogs e já estou te seguindo.
    Achei maravilhoso seu blog.
    Eu tenho um blog, aguardo sua visita, espero que você também goste.
    http://amovoceemcristo.blogspot.com.br/
    Que a paz do Senhor esteja contigo.

    ResponderExcluir
  8. Eu não sabia que podia congelar, achei que estragava ou coisa do tipo, agora vou fazer isso!
    Dica mais que demais hahahahaha
    Sempre trazendo novidades né?
    Bjs

    ResponderExcluir
  9. Não sabia que tinha que pré-cozinhar para congelar, eu sempre compro alguns legumes já congelados.
    Bjus
    Jaque
    www.quebreiaregra.com.br

    ResponderExcluir
  10. muito bom sua dica, vou contar pra minha mae e mostrar pra ela, ela vai adorar hahahha' belo post!

    Bjos da Ale! | Blog Mulheres Antenadas | Fanpage

    ResponderExcluir
  11. Nanda, se cuida !!! Torcendo para que só uma boa alimentação e bem regrada vc controle a sua saúde !!!
    Tem mercados e feiras aqui que vendem alimentos assim e volta e meia eu compro por ser mais prático, gostei das dicas e vou começar a por em prática.
    besitos

    blogmeamarro.com

    ResponderExcluir
  12. Mulher, se cuida! Mas vai dar tudo certo!
    Aqui em casa congelamos tudo, é super prático!
    Beijos

    Blog|Canal

    ResponderExcluir
  13. Vai dar tudo certo com a sua saúde.
    Eu conhecia essa técnica de congelar verduras e legumes, mas sempre compro congelado mesmo, no entanto creio que como você está fazendo é mais saudável.

    Blog Make-Lovers| Fan Page | Twitter

    ResponderExcluir
  14. Que legal. Aqui na Noruega fazem isso e inclusive vendem assim limpos e congelados. Super práticos. Beijos!
    www.rubiasolbakken.com

    ResponderExcluir
  15. Nossa que bacana essa sua postagem! Super útil.
    Vou mostrar a mamis! =)
    Bjão,
    Pri
    www.pareinos25.com

    ResponderExcluir
  16. Nossa quanta informação interessante!
    Amei as dicas! Sempre tive dúvidas de como congelar!
    Beijinhos :*
    Www.estiloaqualquercusto.com

    ResponderExcluir
  17. Amo cortadinhos limpinhos e organizados para colocar a mão na massa. Sempre com muita higiene. também dou um pre cozinhada antes de congela. Muito boa a dica. Deu fome!srsrsr
    Blog Com Mãos de seda // Fan Page do Blog // Grupo do Blog

    ResponderExcluir
  18. Olá,
    Não tenho o hábito de cozinha, mas achei as suas dicas muito válidas e vou mostrá-las para a minha sogra.
    Bjs

    ResponderExcluir
  19. Boa dica, eu compro aqui de vez em quando ervilhas congeladas e são bem verdinhas bjo

    ResponderExcluir
  20. Adorei as dicas!! Obrigada! :*

    ResponderExcluir
  21. Dicaaa booa, eu já sabia, mas é muito bacana dividir com os outros né mesmo?! E infelizmente vc está com problemas de saúde, mas já já melhora amiga, tenha fé e cuida ,mesmo que fica boa, alimentação regreda, atividade física e muiiiita água te dará qualidade de vida. ;)
    Beijinho <3
    ||||----------|||| www.walmontani.com ||||----------||||

    ResponderExcluir
  22. Que dica ótima mulher, adorei e vou fazer aqui em casa, adoro usar legumes nas minhas sopas, e acabo perdendo alguns legumes por não saber como guardar.

    BeijO :*
    Blog Luanna Ravanelli / Fanpage / Instagram

    ResponderExcluir
  23. Menina, tem alguns meses que eu mudei minha alimentação e inclui mais legumes e sua dica vai me ajudar muito! Amei bjos

    ResponderExcluir
  24. Eu sempre faco isso . Todo domingo eu preparo tudo para a semana inteira.
    Amo!
    Bjos!

    ResponderExcluir
  25. Amiga não sabia que o congelamento
    dessa maneira poderia ficar até 10 meses
    que maravilha, que seus exames estejam em ordens
    amiga

    Linda Noite!!
    beijokas da Nanda

    Mamãe de Duas

    ResponderExcluir
  26. E já congelo meus legumes e verduras á um tempinho acho mais prático.
    ótimas dicas!!!!
    Bjcas
    http://www.estou-crescendo.com/

    ResponderExcluir
  27. Muito util!! Adorei!! vai facilitar muito as coisas aqui!!

    ResponderExcluir
  28. Muito útil essa sua postagem.. eu tb congelo algumas verduras.
    Beijos e melhoras pr vc. Tenha fé em Deus e tudo dará certo.
    www.beabadabeleza.com.br

    ResponderExcluir
  29. Dica boa, nunca tinha pensado nisso.
    Bjão Fer

    www.blogdajeu.com.br

    ResponderExcluir
  30. eu amo brocolis, super dica, adorei! Beeeijos

    ResponderExcluir
  31. Amei as dicas! E não sabia que é indicado cozinhar ou branquear os legumes antes de congelar!! Já salvei a lista aqui!
    Beijos!
    Blog Terapia Feminina

    ResponderExcluir
  32. Gostei muito, vou fazer hoje mesmo, além de saudável fica bem prático!! Obrigada!

    ResponderExcluir

É sempre bom saber que você tirou um tempinho para me visitar e comentar.

Isso me deixa muito feliz e agradecida!

Tecnologia do Blogger.